Naši partneři

Stabilni Kotel 120L

Zařízení pro destilaci ovoce je destilační přístroj pro pálení domácí pálenky. Postupem destilace z alkoholového kvašení hmoty plodů (švestky, hrušky, meruňky, vinné hrozny ..) dostaneme alkoholický destilát. Destilační přístroj se skládá změděného kotlu, vkterém pomocí tepla se alkohol odpařuje, chladící nádoby, v které se alkohol kondezuje a spojovací potrubí, které spojuje oba přístroje. Všechny části destilačního přistoje, které při postupu destilace mají kontakt s alkoholickým destilátem, jsou vyrobeny z čisté mědi. Měd v postupu destilace váže resp. neutralizuje větší část kyseliny a dalších rychle kazících chemických látek, které vznikají během alkoholového kvašení ovoce nebo při destilaci.

KOTEL

Kotel je nejdůležitejší část celého přístoju pro destilaci. Kotli, které mají jednodílné topeniště (stabilní) jsou vyrobeny s michadlem, která chrání komínu před možným připálením při palení (destilaci). Stabilní kotle mají vestavěné otvory pro plnění (horní otvory) a vyprazdňování (boční otvory), takže při plnění a vyprazdňování nepotřebujete demontovat kotel. Topeniště je vyrobeno z jednoho díla, opačně od kotlů se systémem převracení, čí topeniště se skládá ze dvou. Na spodní části je otvor pro vytápení, a na opačné straně v horní části je otvor pro odvádění spalin.
*Vzhledem k přítomnosti vysokých teplot, doporučujeme, aby se spodní část topeniště překryla se šamotovou cihlou, čímž se prodlužuje životnost topeniště.

CHLADÍCÍ NÁDOBA - CHLADIČ

Chladící nádoba nebo kondenzátor je nádoba vyrobena z pozinkovaného plechu, v které se nachází spirální měděná trubka, a která se plní studenou vodou. Spodní konec trubky vystupuje z nádoby a přes něj teče alkoholický destilát.
Pro úplnou kondenzaci alkoholického destilátu, teplota chladící vody nesmí být vyšší než 25 ° C; na horní ploše vody vytékající z nádoby maximální do 60 ° C. Kvůli tomu je nutné v postupu pálení pálenky kontrolovat teplotu a podle potřeby doplnit se studenou vodou. Současně přes trubičku na horním okraji (přepadové trubky) chladící nádoby bude vytékat horká voda. V případě, že se voda v chladící nádobě příliš zahřeje, alkoholický destilát se zcela nekondenzuje a odpařuje do ovzduší. To okamžitě můžeme všimnout díky přítomnosti vůně pálenky.