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Kessel Teile MATERIAL DICKE
Boden Kupfer 99,96% 2mm
Mauer Kupfer 99,96% 1mm
Oberer Teil Kupfer 99,96% 1mm
Deckel Kupfer 99,96% 0,8mm
Ablauföffnung Messing 4"
Kühler Stainless Stahl 430 0,8mm
VertikalRohr Stainless Stahl Rohr 304 Ø10x1mmx1000mm
Anschliessen Rohr Kupfer Rohr Ø40x1mmx2500mm
Ofen Kaltgewalzter Stahl 1,5mm
S / M - mit Mischer    
Heizung mit festem Brennstoff - HOLZ    
Möglichkeit der GAS-Heizung    
18 vertikal Rohrs in Kühler    
Ablauföffnung ist ein Kugelhahn 4 "    

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Modell Stabile Kessel 200 L

Die Anlage zur Obstdestillation stellt einen Destillationsgerät bzw. einen Branntweinkessel zum einheimischen Schnapsbrennen dar. Im Destillierungprozess, aus dem alkoholisch vergorenen Früchte (Pflaumen, Birnen, Aprikosen, Trauben ... ) erhalten wir zuerst den Alkoholdestillat. Destillierungsanlage besteht sowie aus einem aus Kupfer gebauten Kessel, in dem es durch die Wärme zum Alkoholdämpfen kommt, als auch aus einem Kühlbehälter, in dem es zum Alkoholkondensation kommt, und aus einem Verbindungsrohr, welches den Kessel mit dem Kühlbehälter dichthaft verbindet. Alle Bestandteile der Destillationsanlage, welche während des Destillierungsprozesses mit Alkoholdestillat in Kontakt kommen, sind ausschliesslich aus Kupfer gebaut worden. Weil, im Destillierungsprozess, Kupfer spielt die Rolle, die Säure zum grössten Teil zu neutralisieren sowie die andere verderbliche chemische, durch alkoholische Früchtegären oder durch die Destillation entstandene Substanzen anzubinden.

KESSEL

Der Kessel ist allerwichtigster Bestandteil der Branntweinanlage zur Destillation. Die Kessel welche mit einer einteiliger Feuerung ausgeführt worden sind (sogenannte stehende oder stabile Kessel), enthalten einen Rührer, der das Anbrennen während der Destillation verhindert. Stehende Branntweinkessel haben jeweils eine Öffnung zum Einfüllen (obere Öffnung) und zum Entleeren (seitliche Öffnung), so das es, beim Einfüllen und Entleeren, nicht mehr notwendig ist die Anlage auseinander zu legen. Die Feuerung wurde einteilig ausgeführt, im gegenteil zu dem Kippkessel mit zweiteilig ausgeführter Feuerung. Im unteren Bereich der Feuerung befindet sich Heizöffnung, wćhrend auf der Gegenseite im oberen Bereich, die Öffnung zum Rauchabfuhr eingebaut wurde.
*Bedingt durch hohe Temperaturen als begleitende Tatsache beim Betrieb des Branntweinkessel, wird es vorgeschlagen, den unteren Feuerungsraum mit Schamottenziegel zu belegen, um das Lebensdauer der Feuerung zu verlängern.

KÜHLBEHÄLTER

Der Kühlbehälter oder Kondensator wird aus verzinktem Blech gebaut. Darin befindet sich ein spiralförmiges Kupferrohr. Der Behälter wird mit kaltem Wasser befüllt. Untere Kupferrohrende rückt aus dem Behälter durch und durch dieses Rohr der Alkoholdestillat fliesst. Um eine vollständige Kondensierung des Alkoholdestillates zu erzielen, die Temperatur des kühlenden Wasser darf nicht über 25°C steigen. In oberer Zone des Wassers welches sonst über das Behälter läuft, beträgt die Temperatur max 60°C.Es ist deswegen notwendig, während des Schnapsbrennen die Temperatur des Kühlwasser zu prüfen und bei Bedarf kaltes Wasser nachgiessen. Gleichzeitig dazu wird aus dem Überlaufrohr im oberen Bereich des Kühlers warmes Wasser überlaufen. Im Falle, dass das Wasser im Kühlbehälter zuwarm wird, der Alkoholdestillat wird nicht vollständig kondensiert sondern in die Luft verdunstet. Diese Erscheinung wird gleich an Schnapsgeruch gemerkt. Im unteren Bereich des Kühlbehälters befindet sich ein Ablasshahn um das Wasser nach beendeten Schnapsbrennen abzulassen. Der Behälter steht auf drei Füssen. Mantel des Behälters wird aus verzinnkten Blech gebaut. Blechstärke beträgt 0.5 mm.
Alle Preise zzgl. Mehrwertsteuer!!!

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