Категорията Модерни колонови казани включва премиум дестилационни системи със CE сертификат, които представляват върха в продуктовата гама на DES Kazani Subotica. Тези съоръжения съчетават десетилетия опит, първокласна изработка и съвременна технология и са предназначени както за start-up проекти, така и за професионални дестилерии, които търсят пълен контрол върху процеса и дестилати с най-високо качество.
Основното предимство на модерните колонови казани е възможността дестилацията да се извършва в един цикъл, без необходимост от повторна дестилация. Този резултат се постига чрез използването на различни видове колони: колоната Aroma Max, колоната с bubble plate подове и колоната с меден пълнеж. Колоната Aroma Max дава богат и ароматен дестилат. Колоната с bubble plate подове позволява производството на меки дестилати с високо алкохолно съдържание. Когато и трите се използват заедно, те дават силно концентриран, неутрален и пречистен дестилат.
При покупка на системата клиентът може да избере една, две или и трите разновидности колони, в зависимост от типа дестилат, който желае да произвежда.
В основата на тази премиум колекция са класически казани тип alembic с капацитет 200, 500 и 1000 литра, проектирани за производството на широка гама алкохолни напитки, включително джин, уиски, плодови ракии, водка и винени дестилати. Предлагат се и системи с по-голям капацитет, с обем до 6000 литра, предназначени за професионални дестилерии и по-големи производствени предприятия.
Модерните колонови казани стандартно са оборудвани с електрически нагреватели 2 × 9 kW или 4 × 9 kW, в зависимост от капацитета на казана, с възможност за свързване на системата към парно нагряване чрез парогенератор. По желание на клиента системите могат да бъдат адаптирани и за работа на твърдо гориво, газ (LPG или природен газ) или с комбинирани системи за нагряване, което осигурява максимална гъвкавост и дългосрочна рентабилност на инвестицията. При системи с капацитет над 1000 литра нагряването се извършва изцяло с пара.
Специално внимание е отделено на енергийната ефективност и хигиената на системата. Огнище от неръждаема стомана с допълнителна изолация и вградено двойно дъно, в което водата загрява съдържанието на казана, осигурява стабилна работа и по-нисък разход на енергия. Интегрираната автоматична CIP система за почистване позволява цялостно почистване на всички компоненти на казана, без да е необходимо демонтиране на оборудването.
В съгласие с клиента DES предлага и опции за допълнително оборудване, които позволяват рекуперация на топлинна енергия по време на дестилацията, чрез различни предварителни нагреватели, буферни съдове, батерии и други аксесоари, което допълнително повишава енергийната ефективност на системата.
Освен стандартните модели, DES Kazani Subotica проектира и произвежда системи и според индивидуалните спецификации на клиента, предназначени за лична или търговска употреба.
С традиция, датираща от 1961 година, и с над 100 000 произведени дестилационни системи за малки и средни дестилерии по целия свят, DES Subotica продължава да утвърждава позицията си като един от най-надеждните производители на премиум оборудване за дестилация в Европа и по света.