Kategorie Performance kotle s kolonou představuje nejkompaktnější řešení kolonové destilace v nabídce společnosti DES Kazani Subotica. Tyto systémy jsou určeny pro přesnou destilaci v menších kapacitách do 100 litrů a představují cenově dostupnější podkategorii moderních kolonových kotlů.
Díky měděné rektifikační koloně, namontované přímo na kotli, umožňují Performance kotle destilaci v jednom procesu, bez potřeby opětovné destilace. Tímto způsobem mohou uživatelé vyrábět různé druhy alkoholických nápojů — od ovocných pálenek, ginu a whisky až po vodku a rum — s vysokou mírou kontroly a konzistentní kvalitou destilátu.
Tyto systémy jsou určeny pro uživatele, kteří chtějí dosáhnout profesionálních výsledků v menších výrobních sériích, s kompaktní konstrukcí a snadnou obsluhou.
Velkou výhodou systému Performance je modulární konstrukce kolony. Zákazník si může vybrat kolonu Aroma Max nebo kolonu s bubble plate patry, přičemž je možné zakoupit i obě varianty. Kolonu s bubble plate patry lze rozšířit o další sekce, čímž se dosáhne vyššího obsahu alkoholu a větší čistoty destilátu, což je zvláště vhodné pro výrobu neutrálních lihovin, jako je vodka.
Jednou z klíčových výhod těchto systémů je digitální systém sledování teploty během destilace, který umožňuje sledovat proces přímo přes mobilní telefon prostřednictvím aplikace. Systém umožňuje současné sledování šesti různých teplot, čímž dává palírníkovi úplnou kontrolu nad každou fází destilace.
V rámci této kategorie jsou dostupné dva modely: 100litrový elektrický kotel s kolonou a 100litrový kotel s kolonou vyhřívaný plynem.
Modely jsou přizpůsobeny různým pracovním podmínkám a dostupným zdrojům energie, čímž poskytují flexibilitu při volbě systému ohřevu.
Performance kotle jsou vyrobeny z vysoce kvalitní mědi, materiálu, který pozitivně ovlivňuje aroma, čistotu a kvalitu destilátu. V ceně je zahrnut také koš na byliny, který umožňuje výrobu aromatických a macerovaných nápojů, jako je gin.
Díky své kompaktní konstrukci a jednoduché montáži jsou tyto systémy vhodné pro snadnou přepravu a použití na více místech.
Stejně jako všechny systémy v nabídce DES jsou i Performance kotle navrženy s důrazem na spolehlivost, dlouhou životnost a praktické použití, a nabízejí seriózní a efektivní řešení pro moderní destilaci v menších kapacitách.
