Seit Jahren hören wir immer wieder dieselbe Frage:
„Warum stellt ihr keine richtige Whisky-Brennblase her?“
Den Marktbedürfnissen und der Entwicklung der heimischen Destillationsindustrie folgend, haben wir große Anstrengungen in die Entwicklung genau einer solchen Lösung investiert, der ersten DES Whisky-Brennblase mit einem Fassungsvermögen von 2.000 Litern.
Diese Brennblase entstand als Antwort auf die wachsende Nachfrage nach ernsthaften Produktionskapazitäten, jedoch ohne Kompromisse, wenn es um Qualität, Präzision und das Endergebnis der Destillation geht.
Sie wurde speziell für die Whiskyproduktion entwickelt, mit einer parallelen Position des Lyne Arms, also einem horizontal angeordneten Rohr. Diese Konstruktion trägt zu einem ausgewogeneren Kontakt zwischen Dampf und Flüssigkeit, einem stabileren Destillationsfluss und einem gleichmäßigeren, volleren Charakter des finalen Destillats bei.
In der Praxis ermöglicht diese Art von Brennblase die präzise Destillation fermentierter Getreidemaische zur Herstellung von Destillat, rohem Whisky vor der Reifung im Fass. Der Prozess wird sorgfältig geführt, mit kontrollierter Erhitzung, Abtrennung des Vorlaufs und präziser Sammlung des Herzens des Destillats, um eine hochwertige Basis für Whisky zu erhalten, der während jahrelanger Reifung seinen vollen Charakter entwickelt.
Dies ist keine universelle Brennblase, die nachträglich für Whisky angepasst wurde. Dies ist eine Brennblase, die für Whisky gemacht ist.
Ein starker Marktbedarf verdient eine konkrete Lösung. Deshalb präsentiert DES ein leistungsstarkes Werkzeug für Destillateure, die eine ernsthafte Produktion planen.
Die DES 2.000 L Whisky-Brennblase kann in Kapazitäten von 2.000 bis 6.000 Litern hergestellt und geliefert werden, entsprechend den Anforderungen der Produktion und Ihrer Destillerie.
