Kategória Performance kotly s kolónou predstavuje najkompaktnejšie riešenie kolónovej destilácie v ponuke spoločnosti DES Kazani Subotica. Tieto systémy sú určené na presnú destiláciu v menších kapacitách do 100 litrov a predstavujú cenovo dostupnejšiu podkategóriu moderných kolónových kotlov.
Vďaka medenej rektifikačnej kolóne, namontovanej priamo na kotle, umožňujú Performance kotly destiláciu v jednom procese, bez potreby opätovnej destilácie. Týmto spôsobom môžu používatelia vyrábať rôzne druhy alkoholických nápojov — od ovocných destilátov, ginu a whisky, až po vodku a rum — s vysokou mierou kontroly a konzistentnou kvalitou destilátu.
Tieto systémy sú určené pre používateľov, ktorí chcú dosiahnuť profesionálne výsledky v menších výrobných sériách, s kompaktnou konštrukciou a jednoduchou obsluhou.
Veľkou výhodou systému Performance je modulárna konštrukcia kolóny. Zákazník si môže vybrať kolónu Aroma Max alebo kolónu s bubble plate podlahami, pričom je možné zakúpiť aj oba varianty. Kolónu s bubble plate podlahami je možné rozšíriť o ďalšie sekcie, čím sa dosiahne vyšší obsah alkoholu a väčšia čistota destilátu, čo je obzvlášť vhodné na výrobu neutrálnych liehovín, ako je vodka.
Jednou z kľúčových výhod týchto systémov je digitálny systém monitorovania teploty počas destilácie, ktorý umožňuje sledovať proces priamo cez mobilný telefón prostredníctvom aplikácie. Systém umožňuje súčasné sledovanie šiestich rôznych teplôt, čím dáva destilatérovi úplnú kontrolu nad každou fázou destilácie.
V rámci tejto kategórie sú dostupné dva modely: 100-litrový elektrický kotol s kolónou a 100-litrový kotol s kolónou ohrievaný plynom.
Modely sú prispôsobené rôznym pracovným podmienkam a dostupným zdrojom energie, čím poskytujú flexibilitu pri výbere systému ohrevu.
Performance kotly sú vyrobené z vysokokvalitnej medi, materiálu, ktorý pozitívne ovplyvňuje arómu, čistotu a kvalitu destilátu. V cene je zahrnutý aj kôš na bylinky, ktorý umožňuje výrobu aromatických a infúzovaných nápojov, ako je gin.
Vďaka kompaktnej konštrukcii a jednoduchej montáži sú tieto systémy vhodné na jednoduchú prepravu a používanie na viacerých miestach.
Rovnako ako všetky systémy v ponuke DES, aj Performance kotly sú navrhnuté s dôrazom na spoľahlivosť, dlhú životnosť a praktické použitie, pričom ponúkajú seriózne a efektívne riešenie pre modernú destiláciu v menších kapacitách.
