Kit de transformation et de fermentation pour 2 tonnes de fruits à pépins

L’alambic hobby de 35 L avec chauffage au gaz est un choix idéal pour les utilisateurs qui découvrent la distillation pour la première fois ou qui produisent en plus petites quantités. L’alambic complet se compose d’une chaudière et d’un serpentin en cuivre électrolytique, d’un refroidisseur galvanisé et d’un joint alimentaire.

L’alambic stable de 120 L est conçu pour la production de tous les types de distillats en grandes quantités. L’appareil se caractérise par une chaudière en cuivre, un agitateur manuel, un chauffage au gaz ou au combustible solide, un refroidisseur à circulation continue en acier inoxydable d’une capacité de 30 L, ainsi qu’un système simple de remplissage, une entrée et un système de vidange avec vanne à bille, qui facilitent le travail et réduisent l’effort physique pendant le processus de distillation.

La configuration la plus populaire dans le plus petit volume permet une distillation de 8 manières différentes, avec possibilité de choisir le type de chauffage. La colonne à plateaux bubble plate donne un distillat plus doux et plus souple, tandis que la colonne Aroma Max offre un arôme plus intense. L’alambic est équipé d’un agitateur, d’un panier à herbes et d’un système de nettoyage CIP, ce qui le rend idéal pour démarrer une distillerie et développer des recettes. Capacités disponibles : 200 à 6000 litres.

L’alambic stable de 200 L est conçu pour la production de tous les types de distillats en grandes quantités. L’appareil se caractérise par une chaudière en cuivre, un agitateur manuel, un chauffage au gaz ou au combustible solide, un refroidisseur à circulation continue en acier inoxydable d’une capacité de 30 L, ainsi qu’un système simple de remplissage, une entrée et un système de vidange avec vanne à bille, qui facilitent le travail et réduisent l’effort physique pendant le processus de distillation.

Alambic à colonne moderne d’une capacité de 500 litres, avec une configuration à double colonne. La colonne à plateaux à cloches produit un distillat plus doux et plus rond, tandis que la colonne Aroma Max intensifie la concentration aromatique et la richesse des saveurs. En contournant les colonnes, le système peut également fonctionner en mode alambic traditionnel (pot still) pour la distillation par lots. Disponible dans des capacités de 200 à 6 000 litres.

L’alambic basculant de 100 L est conçu pour tous les types de distillation ainsi que pour la première passe. L’appareil se caractérise par une chaudière en cuivre électrolytique avec agitateur manuel, un chauffage au gaz ou au combustible solide, un refroidisseur à circulation continue en acier inoxydable d’une capacité de 30 L, ainsi qu’un système simple de basculement de la chaudière à l’aide d’un levier.