Alambics Premium à colonne
Un alambic moderne et compact de 200 litres à petite capacité, avec une colonne Aroma Max intégrée sur la chaudière, permettant une extraction aromatique intensive grâce au libre contact entre la vapeur et le reflux à travers 18 plateaux en cuivre. Cet alambic est synonyme de bon goût et de distillat riche et aromatique. La vanne 3 voies permet de diriger le trajet de la vapeur directement à travers le refroidisseur ou à travers le panier à herbes.
Alambic moderne et compact, équipé de la colonne brevetée DES Aroma Max, permettant différents modes de distillation. Il occupe un espace minimal tout en offrant une grande flexibilité d’utilisation. Grâce à une vanne à 3 voies, les vapeurs de distillation peuvent être dirigées vers le panier à arômes ou directement vers le condenseur. Différents systèmes de chauffage sont disponibles, ainsi que des capacités de 200 et 500 litres.
La configuration moderne à colonne de 200 litres avec colonne Aroma Max intégrée permet une extraction aromatique plus intensive grâce au libre contact entre la vapeur et le reflux à travers 18 plateaux en cuivre. Le principal avantage de l’utilisation de la colonne Aroma Max est son goût reconnaissable et le distillat riche et aromatique qu’elle produit. En contournant la colonne, cet appareil peut également être utilisé pour une distillation classique. Capacités disponibles : 200 à 6000 litres.
La configuration la plus populaire dans le plus petit volume permet une distillation de 8 manières différentes, avec possibilité de choisir le type de chauffage. La colonne à plateaux bubble plate donne un distillat plus doux et plus souple, tandis que la colonne Aroma Max offre un arôme plus intense. L’alambic est équipé d’un agitateur, d’un panier à herbes et d’un système de nettoyage CIP, ce qui le rend idéal pour démarrer une distillerie et développer des recettes. Capacités disponibles : 200 à 6000 litres.
Un seul alambic pour tous les types de distillats. L’alambic ultime et le plus polyvalent, avec 3 types de colonnes différents, conçu pour absolument chaque boisson et chaque recette. La colonne avec remplissage en cuivre purifie et concentre au mieux les vapeurs d’alcool. La colonne Aroma Max produit un distillat riche et aromatique. La colonne à plateaux bubble plate permet la production de distillats à haut degré d’alcool et d’une grande douceur. Et les trois ensemble produisent un distillat hautement concentré, neutre et précis.
La configuration moderne à colonne de 500 litres avec colonne Aroma Max intégrée permet une extraction aromatique plus intensive grâce au libre contact entre la vapeur et le reflux à travers 18 plateaux en cuivre. Le principal avantage de l’utilisation de la colonne Aroma Max est son goût reconnaissable et le distillat riche et aromatique qu’elle produit. En contournant la colonne, cet appareil peut également être utilisé pour une distillation classique. Capacités disponibles : 200 à 6000 litres.
Une configuration moderne à colonne d’une capacité de 500 litres, avec une colonne intégrée à plateaux bubble plate, permet la production de distillats alcooliques à haut degré et d’une grande douceur, avec possibilité d’augmenter le nombre de segments ainsi que de réaliser une distillation classique sans colonne. Le nombre de segments dépend du degré alcoolique souhaité pour le distillat. Capacités disponibles : 200 à 6000 litres.
Alambic à colonne moderne d’une capacité de 500 litres, avec une configuration à double colonne. La colonne à plateaux à cloches produit un distillat plus doux et plus rond, tandis que la colonne Aroma Max intensifie la concentration aromatique et la richesse des saveurs. En contournant les colonnes, le système peut également fonctionner en mode alambic traditionnel (pot still) pour la distillation par lots. Disponible dans des capacités de 200 à 6 000 litres.
La colonne à plateaux à cloches permet la production de distillats propres et doux. L’augmentation du nombre de plateaux conduit à un distillat plus pur et plus raffiné. Ce modèle est équipé de deux colonnes avec un total de 10 plateaux, chacun muni d’une vanne permettant de contrôler le niveau de reflux accumulé, offrant ainsi un haut niveau de contrôle et de flexibilité pendant la distillation. Il est possible d’utiliser une seule colonne ou de contourner les deux colonnes pour un cycle de distillation traditionnel.
Configuration destinée à la production de grappa, avec une capacité de 300 kg (avec possibilité d’étendre la capacité de traitement jusqu’à 1200 kg). La chaudière est en cuivre et permet une distillation efficace ainsi que des économies significatives grâce à l’injection directe de vapeur. Pour obtenir le profil aromatique souhaité, il est nécessaire de choisir la colonne appropriée, et l’ensemble du système dispose d’un nettoyage automatique CIP pour un entretien rapide et facile. La distillation dure au maximum 3 heures.
Système double avec deux alambics de 500 litres reliés à la colonne Aroma Max, conçu pour obtenir une intensité aromatique supérieure dans le distillat final. Il permet une capacité totale de distillation de 1 000 litres ou un fonctionnement avec un seul alambic de 500 litres, offrant flexibilité et efficacité de production. Utilisez les deux alambics pour une capacité accrue ou un seul — avec ou sans colonne — entièrement adaptable à vos besoins de production. Disponible avec chauffage électrique ou à vapeur.
Quatre alambics en cuivre spécialement conçus pour la production de grappa hautement aromatique. Chaque alambic est conçu pour traiter 300 kg de marc de raisin et est relié à la colonne brevetée DES Aroma Max. Le chauffage est hautement efficace grâce à l’injection directe de vapeur, permettant des cycles allant jusqu’à 3,5 heures.
La configuration de grand volume la plus populaire, adaptée aux producteurs ayant déjà une activité bien développée et un marché contracté. Cet appareil permet de traiter de plus grandes quantités de marc en peu de temps, avec des économies significatives. La colonne à plateaux bubble plate produit un distillat plus doux et plus souple, tandis que la colonne Aroma Max fournit un arôme plus intense. Une aromatisation supplémentaire est possible grâce au panier à herbes. La distillation est possible de 8 manières différentes.
Système avec deux alambics de 1 500 litres reliés à la colonne Aroma Max, conçu pour obtenir une intensité aromatique supérieure dans le distillat final. La capacité totale de distillation est de 3 000 litres. Il peut être utilisé avec un seul alambic de 1 500 litres ou avec les deux pour une capacité accrue, avec ou sans colonne, selon les besoins de production. Disponible avec chauffage électrique ou à vapeur.
Modèle hybride avec deux alambics de 1 500 litres, permettant 8 modes de distillation différents. Il peut être utilisé avec un seul alambic pour de plus petites quantités de matière première ou avec les deux lorsque une capacité de traitement plus élevée est nécessaire. Il garantit une efficacité maximale, une grande flexibilité et d’excellents résultats. En combinant les deux alambics, on obtient un volume utile total de 3 000 litres. La colonne à plateaux à cloches produit un distillat plus doux et plus rond, tandis que la colonne Aroma Max offre une intensité aromatique plus élevée.
Le plus grand alambic à colonne que nous ayons jamais construit, avec une capacité de 6 000 litres. Le chauffage est assuré par un serpentin à vapeur, permettant à l’ensemble du système d’atteindre la température de fonctionnement en seulement 40 minutes. La colonne Aroma Max fonctionne simultanément avec les deux alambics et traite la pleine capacité de 6 000 litres. Une solution idéale pour les spiritueux aromatiques ainsi que pour la production de whisky.
