Jak vybrat chladič: klasický chladič nebo průtokový chladič?

Při destilaci je chladič téměř stejně důležitý jako samotný kotel. Je to místo, kde se pára setkává se studenou vodou a kde se aromatické páry mění ve finální destilát. Pokud si kladete otázku, který chladič je pro vás vhodnější, klasický chladič nebo průtokový chladič, jednoduše to vysvětlíme níže.

Klasický chladič je vyroben z pozinkované oceli. Pára z kotle prochází měděnou spirálou ponořenou do nádoby naplněné studenou vodou, přičemž tuto vodu je nutné pravidelně měnit nebo doplňovat, aby zůstala studená. Nevýhodou klasického chladiče je, že kvůli většímu objemu spotřebuje více vody a při práci s většími množstvími může pracovat pomaleji ve srovnání s průtokovými chladiči. Kvalita získaného destilátu je stejná, ale regulace teploty destilátu vyžaduje více úsilí. Výhoda tohoto chladiče spočívá ve zvycích uživatelů, a zvyky se mění těžko.

Na druhé straně je průtokový chladič vyroben z nerezové oceli. Funguje tak, že do chladiče neustále proudí čerstvá studená voda, zatímco ohřátá voda je odváděna odtokovou hadicí. Pára prochází trubkovým systémem obklopeným studenou vodou o vhodné teplotě. Průtok vody se nastavuje pomocí nainstalovaného ventilu, optimální teplota chladiče je 40–60 stupňů a rozhodně je třeba sledovat také teplotu vystupujícího destilátu. Díky tomu se destilát chladí efektivněji a nepřetržitě, což je zvláště důležité u větších kotlů.

Průtokový chladič chladí rovnoměrně, umožňuje přesnou kontrolu teploty chlazení, vyžaduje stálý a regulovaný přívod vody a má kapacitu 30 litrů, což přináší výraznou úsporu vody.