Ako si vybrať chladič: klasický chladič alebo prietokový chladič?

Pri destilácii je chladič takmer rovnako dôležitý ako samotný kotol. Je to miesto, kde sa para stretáva so studenou vodou a kde sa aromatické pary menia na finálny destilát. Ak si kladiete otázku, ktorý chladič vám viac vyhovuje, klasický chladič alebo prietokový chladič, jednoducho to vysvetlíme nižšie.

Klasický chladič je vyrobený z pozinkovanej ocele. Para z kotla prechádza cez medenú špirálu ponorenú do nádoby naplnenej studenou vodou, pričom túto vodu je potrebné pravidelne vymieňať alebo dopĺňať, aby zostala studená. Nevýhodou klasického chladiča je, že kvôli väčšiemu objemu spotrebúva viac vody a pri práci s väčšími množstvami môže pracovať pomalšie v porovnaní s prietokovými chladičmi. Kvalita získaného destilátu je rovnaká, ale na reguláciu teploty destilátu je potrebné viac úsilia. Výhoda tohto chladiča spočíva v návykoch používateľov, a návyky sa menia ťažko.

Na druhej strane, prietokový chladič je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Funguje tak, že do chladiča neustále prúdi čerstvá studená voda, zatiaľ čo ohriata voda sa odvádza cez odtokovú hadicu. Para prechádza cez systém rúrok obklopený studenou vodou vhodnej teploty. Prietok vody sa nastavuje pomocou nainštalovaného ventilu, optimálna teplota chladiča je 40–60 stupňov a určite je potrebné sledovať aj teplotu vystupujúceho destilátu. Tým sa destilát chladí efektívnejšie a nepretržite, čo je obzvlášť dôležité pri väčších kotloch.

Prietokový chladič chladí rovnomerne, umožňuje presnú kontrolu teploty chladenia, vyžaduje stály a regulovaný prívod vody a má kapacitu 30 litrov, čo prináša výraznú úsporu vody.