Kako izbrati hladilnik: klasični hladilnik ali pretočni hladilnik?

Pri destilaciji je hladilnik skoraj enako pomemben kot sam kotel. To je mesto, kjer se para sreča s hladno vodo in kjer se aromatične pare pretvorijo v končni destilat. Če se sprašujete, kateri hladilnik vam bolj ustreza, klasični hladilnik ali pretočni hladilnik, bomo to preprosto pojasnili v nadaljevanju.

Klasični hladilnik je izdelan iz pocinkanega jekla. Para iz kotla prehaja skozi bakreno spiralo, potopljeno v posodo s hladno vodo, to vodo pa je treba občasno zamenjati ali doliti, da ostane hladna. Slabost klasičnega hladilnika je, da zaradi večje prostornine porabi več vode, pri obdelavi večjih količin pa lahko deluje počasneje v primerjavi s pretočnimi hladilniki. Kakovost pridobljenega destilata je enaka, vendar je za uravnavanje temperature destilata potrebnega več truda. Prednost tega hladilnika je v navadah uporabnikov, navade pa je težko spremeniti.

Po drugi strani je pretočni hladilnik izdelan iz nerjavnega jekla. Deluje tako, da v hladilnik neprekinjeno doteka sveža hladna voda, segreta voda pa se odvaja skozi odtočno cev. Para prehaja skozi cevni sistem, obdan s hladno vodo ustrezne temperature. Pretok vode se uravnava z nameščenim ventilom, optimalna temperatura hladilnika je 40–60 stopinj, vsekakor pa je treba spremljati tudi temperaturo izhajajočega destilata. Tako se destilat hladi učinkoviteje in neprekinjeno, kar je posebej pomembno pri večjih kotlih.

Pretočni hladilnik hladi enakomerno, omogoča natančen nadzor temperature hlajenja, zahteva stalen in reguliran dotok vode ter ima prostornino 30 litrov, kar zagotavlja velik prihranek vode.