La Mauvaise Graine: lyonski gin z zlato medaljo, proizveden v DES kotlu

Dober gin se ne začne v kozarcu, temveč v odločitvi, da vsak aromatični element skrbno izberemo, razumemo in povežemo v celoto. V primeru Louise Gina ta pot vodi skozi Lyon, sodobno destilacijo in botanični profil, ki temelji na svežini, naravnih sestavinah in natančnem delu v kotlu.

La Mauvaise Graine Distillerie svoj značilni gin proizvaja v srcu Lyona, na sodobnem DES kolonskem kotlu. Njihov Louise Gin izstopa po tinkturi kivija iz regije Drôme in kombinaciji šestih botanik, ki izvirajo iz ekološkega kmetovanja ali divjega nabiranja.

Pred kratkim je ta gin osvojil zlato medaljo na Concours International de Lyon, zaradi česar je priznanje še bolj simbolično. Izdelek, ustvarjen v Lyonu, je bil nagrajen v svojem mestu, pred strokovnim okoljem, ki resnično razume aromo, obrt in kakovost.

Gin, ki se začne z značajem
La Mauvaise Graine ni destilarna, ki želi ustvariti generičen gin. Njihov Louise Gin ima jasno opredeljeno identiteto in aromatično smer.

Na uradni spletni strani destilarne je navedeno, da se Louise Gin destilira v kolonskem alembiku v srcu Lyona. Njegov značilni karakter prihaja iz tinkture kivija, pridelanega v regiji Drôme, v kombinaciji s šestimi drugimi botanikami iz ekološkega kmetovanja ali divjega nabiranja.

To takoj veliko pove o njihovem pristopu. Tu gin ni le alkoholna osnova z dodanimi aromami. Zasnovan je kot izdelek z geografijo, idejo in jasno senzorično podpisnostjo.

Sadnost kivija prinaša zaokroženost.

Botanike zagotavljajo globino.

Lahka grenkoba in začimben zaključek ustvarjata značaj, ki ostane.

Lyon kot kraj izvora
Posebna vrednost te zgodbe je v tem, da Louise Gin ni nastal daleč od občinstva, ki mu govori. Proizvaja se v Lyonu, mestu, znanem po gastronomiji, močni kulturi okusa in globokem spoštovanju obrti.

Zato ima zlata medalja, osvojena na Concours International de Lyon, dodatno težo. To ni le še ena nagrada. Je potrditev kakovosti v lokalnem in mednarodnem kontekstu, pred občinstvom in strokovnim okoljem, ki resnično razume pijače, aromo in proizvodnjo.

Za mlado ali značilno destilarno takšno priznanje pomeni zelo veliko. Potrjuje, da izdelek ni zanimiv le zaradi svoje ideje, temveč tudi zaradi kakovosti v kozarcu.

DES kotel kot del procesa
Za proizvodnjo gina, posebej gina, ki temelji na skrbno izbranih botanikah, ima oprema izjemno pomembno vlogo. Dober kotel mora omogočati nadzor procesa, stabilno destilacijo in natančno ekstrakcijo aromatičnih komponent.

La Mauvaise Graine svoj Louise Gin proizvaja na sodobnem DES kolonskem kotlu. Takšna oprema destilarju omogoča delo s kompleksnimi aromatičnimi profili, ohranjanje nežnih not zelišč in sadja ter doseganje čistega, uravnoteženega in ponovljivega rezultata.

Pri ginu je ravnovesje ključno.

Če je alkoholna osnova pregroba, botanike izgubijo svojo eleganco.

Če so arome preveč poudarjene, izdelek postane težak.

Če destilacija ni natančna, se izgubi tisto, kar gin dela prepoznaven.

Kakovosten kotel ne ustvari recepture namesto destilarja, temveč mu daje nadzor, da svojo idejo izpelje natanko tako, kot si jo je zamislil.

Ko imajo botanike prostor, da spregovorijo
Louise Gin je dober primer sodobnega pristopa h ginu. Namesto da bi se zanašal le na klasično podobo gina, svojo identiteto gradi z nenavadno izbiro botanik in sadno komponento, zaradi katere izstopa.

Kivi iz regije Drôme ni detajl, dodan zaradi eksotičnega učinka. Izdelku daje zaokroženost, svežino in drugačen aromatični začetek. V kombinaciji z botanikami iz ekološkega kmetovanja in divjega nabiranja ustvarja gin z naravnim, a sodobnim značajem.

To je tisto, kar išče vse več sodobnih destilarn: izdelek z obrtno osnovo, lokalno zgodbo in prepoznavnim okusom.

DES kotli so ustvarjeni prav za takšne proizvajalce, za tiste, ki ne želijo le stabilne proizvodnje, temveč tudi svobodo za razvoj lastnega sloga.

Kaj ta zgodba pomeni za bodoče destilarje?
Zgodba La Mauvaise Graine Distillerie kaže, kako pomembno je, da oprema ustreza ambiciji proizvajalca.

Če želite proizvajati gin, ni dovolj imeti le dober seznam botanik. Treba je razumeti, kako se arome obnašajo med destilacijo, kako se razvija ravnovesje in kako se rezultat ponavlja iz serije v serijo.

Sodobni kolonski kotli omogočajo boljši nadzor procesa, natančnejše delo z aromami in večjo proizvodno stabilnost. To je posebej pomembno za premium gine, kjer se kakovost ne meri le z močjo okusa, temveč tudi s čistostjo, eleganco in zaključkom.

DES kotli se po vsem svetu uporabljajo za proizvodnjo žganja, gina, absinta, likerjev, vodke, ruma, viskija in drugih alkoholnih pijač. Naša ponudba vključuje več kot 40 modelov kotlov, različne vrste kolon, več možnosti ogrevanja in možnost izdelave po meri glede na proizvodne potrebe.

Za destilarne, ki želijo ustvarjati izdelke z značajem, pravi kotel ni le tehnični del proizvodnje. Je orodje, ki pomaga ideji postati prepoznavna blagovna znamka.

Zlato za gin, ki nosi svoje mesto
La Mauvaise Graine Distillerie kaže, kako lahko sodobna urbana destilarna združi lokalno identiteto, ustvarjalnost in resen pristop k proizvodnji.

Iz srca Lyona je prišel Louise Gin, gin z aromatičnim podpisom kivija, skrbno izbranimi botanikami in značajem, ki je bil prepoznan z zlato medaljo na Concours International de Lyon.

Za DES je posebna čast, da je naš sodobni kolonski kotel del te zgodbe.

Kajti ko ima destilar jasno idejo, kakovostne sestavine in opremo, ki omogoča natančno destilacijo, rezultat ni le dober gin.

Rezultat je izdelek z glasom, izvorom in značajem.

Kontaktirajte nas in poiščite DES kotel, ki ustreza vaši proizvodnji.