DES 500 L Brennblase mit Kolonne, Präzision für Premium-Gin

Glauben Sie, dass Gin nur aromatisierter Wodka ist?
Echter Gin entsteht deutlich sorgfältiger, durch einen präzise geführten Destillationsprozess, Aromakontrolle und eine Ausrüstung, die gleichbleibende Qualität ermöglicht. Genau für diese Art der Produktion ist die 500-Liter-DES-Brennblase mit Kolonne konzipiert.

Dieses System ermöglicht die Herstellung einer Alkoholbasis, die Zugabe sorgfältig ausgewählter Botanicals und eine kontrollierte Redestillation, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für die Produktion von Premium-Gin macht. Botanicals wie Wacholder, Koriander, Anis, Angelikawurzel, Zimt und andere Gewürze werden der vorbereiteten Basis zugesetzt, während zusätzliche Aromen zusammen mit getrockneten Zitrusschalen in den Aromakorb gegeben werden können, um ein ausgeprägteres und vielschichtigeres Aromaprofil zu erzielen.

Beispiel für die Gin-Destillation

Wir beginnen mit 235 Litern Alkohol mit 96% vol. Wir fügen 265 Liter Wasser hinzu und erhalten 500 Liter Basis mit 45% vol.

Zusätzliche Aromen werden ebenfalls zusammen mit getrockneten Zitrusschalen in den Aromakorb gegeben. Das Erhitzen erfolgt kontrolliert bis auf etwa 85°C. Die Heizelemente werden schrittweise bei 60, 70 und 85°C abgeschaltet. Wir wählen die Kolonne, halten den Rückfluss in mittlerer Position und überwachen die Temperatur auf jedem Boden. Beim Gin wird der Vorlauf in einer Menge von etwa 0,5% des Gesamtvolumens abgetrennt, also ungefähr 2,5 Liter.

Die Destillation wird moderat geführt. Wir beeilen uns nicht, denn Qualität mag keine Geschwindigkeit. Der Prozess wird bei etwa 50% vol. beendet, damit keine unnötigen ätherischen Öle gesammelt werden.

Das Ergebnis sind etwa 180 Liter Destillat mit 82% vol. Nach der Verdünnung erhält man ungefähr 370 Liter fertigen Gin mit 40% vol.

Die DES 500 L Brennblase mit Kolonne ist nicht nur Ausrüstung, sie ist ein zuverlässiges Produktionswerkzeug für Destillerien, die mehr Kontrolle, wiederholbare Qualität und ernsthafte Kapazität wünschen.

DES, Brennblasen von 1 bis 6.000 Litern für die Herstellung aller Arten von Destillaten.