Krakau hat eine lange Geschichte, eine ernstzunehmende gastronomische Szene und eine wachsende Zahl von Produzenten, die traditionelle Getränkekategorien auf völlig neue Weise interpretieren. In diesem Raum, zwischen Handwerk, Kreativität und modernem Geschmack, entstand Krakowska Destylarnia Alkoholi, eine Destillerie, die Gins und Liköre unter der Marke FLOAT herstellt.

FLOAT ist keine Marke, die versucht, klassisch zu wirken. Ihre Identität ist anders, verspielter und mutiger. Die Farben sind intensiv, die Aromen fruchtig und ausdrucksstark, und der Ansatz zur Destillation basiert auf Experimentieren, Zusammenarbeit und der Idee, dass ein gutes Getränk nicht streng, geschlossen und vorhersehbar sein muss.

Auf der offiziellen Website von Krakowska Destylarnia Alkoholi wird FLOAT als “kolorowa strona ginu” präsentiert, was die farbenfrohe Seite des Gins bedeutet, mit einer Beschreibung, dass es sich um mehrfach ausgezeichnete polnische Craft-Gins und Liköre handelt. Das Sortiment umfasst FLOAT London Dry Gin, FLOAT Cheerful Gin, FLOAT The Grapest Gin x Zweigelt sowie Gin-basierte Liköre, darunter Passion Fruit, Quitte, Erdbeere und Brewbella, ein Kaffeelikör auf Gin-Basis.

Gin, der nicht unbemerkt bleiben will
FLOAT ist ein gutes Beispiel für eine moderne Marke, die versteht, dass ein Produkt heute mehr braucht als ein korrektes Rezept. Es braucht Haltung, visuelle Identität und einen Geschmack, der in Erinnerung bleibt.

Auf ihrer eigenen FLOAT-Seite erklärt die Marke, dass sie aus Krakau kommt, dass die Produkte von Hand und auf ihre eigene Weise hergestellt werden, dass sie mit Destillation experimentieren, mit Menschen zusammenarbeiten, mit denen sie gerne arbeiten, und Produkte schaffen, die sie selbst wirklich trinken möchten.

Dieser Satz erklärt ihren Charakter gut. FLOAT versucht nicht, eine strenge Kopie traditionellen Gins zu sein. Es nutzt Gin als Grundlage für das Spiel mit Früchten, Farben, Mazeration und verschiedenen aromatischen Richtungen.

Besonders sticht FLOAT Cheerful Gin hervor, ein Gin, der mit Sauerkirsche infundiert ist und in einer Rezension von Spirits.com.pl als Produkt mit viel Wacholder, Kubebenpfeffer, Sauerkirschsaft, Rhabarber, getrockneter japanischer Zitrone, Aprikose und einem fruchtig-würzigen Abgang beschrieben wurde. Dieselbe Rezension bezeichnet ihn als sehr interessanten Gin.

Eine Silbermedaille für einen charakteristischen Gin
Kürzlich erhielt FLOAT eine weitere wichtige Bestätigung der Qualität. Laut dem Instagram-Beitrag der Marke gewann ihr charakteristischer Gin, inspiriert von der Welt des Weins, eine Silbermedaille beim internationalen Wettbewerb World Gin Awards.

Für eine Marke, die ihre Identität auf einem anderen Ansatz aufbaut, hat diese Anerkennung besonderen Wert. Sie zeigt, dass Originalität nicht nur eine Marketingrichtung ist, sondern dass hinter Farbe, Design und Idee ernsthafte Arbeit in der Produktion steht.

In der Gin-Kategorie ist der Wettbewerb stark. Der Markt umfasst eine enorme Zahl klassischer London-Dry-Stile, experimenteller Gins, Fruchtinfusionen, fassgereifter Varianten und lokaler Interpretationen. Deshalb wird internationale Anerkennung nicht nur wegen einer interessanten Geschichte gewonnen. Sie wird gewonnen, wenn das Produkt Balance, aromatische Struktur und Qualität besitzt, die im Glas erkennbar sind.

Wenn Wein Gin inspiriert
Eines der interessantesten Produkte im FLOAT-Portfolio ist FLOAT The Grapest Gin x Zweigelt. Schon der Name verrät eine andere Denkweise. Gin wird nicht isoliert betrachtet, sondern durch eine Begegnung mit der Welt des Weins.

Auf der Website der Destillerie wird dieses Produkt gemeinsam mit anderen FLOAT Gins und Likören aufgeführt, was zeigt, dass die Marke ihr eigenes kleines Universum von Getränken entwickelt, von klassischeren Interpretationen bis hin zu experimentelleren Produkten mit Frucht- und weininspirierten Elementen.

Ein solcher Ansatz erfordert große Präzision. Wenn Gin mit Frucht- oder Weinelementen verbunden wird, ist es wichtig, dass keine Komponente vollständig dominiert. Wacholder muss erkennbar bleiben, die Frucht muss Charakter einbringen, und die Alkoholbasis muss alle Elemente zu einem sauberen und stabilen Produkt verbinden.

Genau dort wird der Unterschied zwischen einem zufälligen Experiment und einer ernsthaften Destillationsidee sichtbar.

Die DES Brennblase als Grundlage kreativer Produktion
Kreativität in der Destillation bedeutet wenig ohne Ausrüstung, die Kontrolle gewährleisten kann. Wenn ein Produzent mit verschiedenen Gin-Stilen, Fruchtinfusionen und Likören arbeitet, muss der Prozess stabil, wiederholbar und flexibel genug für unterschiedliche Rezepte sein.

Krakowska Destylarnia Alkoholi verwendet in ihrer Produktion eine DES Brennblase, und genau diese Art von Ausrüstung schafft Raum für die Entwicklung von Marken wie FLOAT. Bei Gin ist es wichtig, präzise mit Botanicals, der Alkoholbasis und dem Aromaprofil zu arbeiten. Bei Gin-basierten Likören ist es zusätzlich wichtig, dass sich das Basisdestillat gut mit Früchten, Kaffee oder anderen aromatischen Komponenten verbindet.

Eine gute Brennblase bestimmt nicht den Stil einer Marke.

Aber sie ermöglicht dem Produzenten, diesen Stil mit größerer Sicherheit zu entwickeln.

Für FLOAT bedeutet das die Freiheit, verschiedene Richtungen zu erkunden, vom London-Dry-Stil über fruchtige Gins bis hin zu Gin-basierten Likören. Für die Destillerie bedeutet das, dass ein Gerät mehrere Ideen, mehrere Chargen und mehrere Geschmacksrichtungen unterstützen muss.

Farbe, Frucht und die moderne Sprache des Gins
FLOAT zeigt, dass Gin längst nicht mehr nur ein klassisches Getränk für einen engen Kreis von Kennern ist. Er kann frisch, urban, fruchtig, verspielt und visuell wiedererkennbar sein, während er dennoch ein ernsthaftes Produkt bleibt.

Ihr Sortiment umfasst Geschmacksrichtungen, die die moderne Sprache des Marktes sprechen: Sauerkirsche, Passion Fruit, Quitte, Erdbeere, Kaffee und Traube. Das sind Zutaten, die Gin einem Publikum näherbringen, das etwas anderes sucht, aber bei der Qualität keine Kompromisse eingehen möchte.

Auf ihrer Website bietet Krakowska Destylarnia Alkoholi neben FLOAT-Produkten auch andere Craft-Flaschen an, wie Limoncello, Sauerkirschlikör, Birnenbrand, Quittenbrand, Citrinovka mit Honig und Kartoffelvodka. Das zeigt die Breite der Produktion und ein Verständnis für verschiedene Kategorien alkoholischer Getränke.

Was bedeutet diese Geschichte für zukünftige Destillateure?
Die Geschichte von Krakowska Destylarnia Alkoholi und der Marke FLOAT zeigt, dass eine moderne Destillerie nicht zwischen Handwerk und Kreativität wählen muss. Im Gegenteil, die besten Ergebnisse entstehen oft dann, wenn technisches Wissen, gute Ausrüstung und eine mutige Idee in einem wiedererkennbaren Produkt zusammenkommen.

Wenn Sie planen, Gin, Liköre oder andere charakteristische Destillate zu entwickeln, ist es wichtig, von Anfang an über Ausrüstung nachzudenken, die Rezeptänderungen, Tests, kleine Chargen und Portfolio-Erweiterung begleiten kann. Bei solchen Produkten ist Prozessstabilität genauso wichtig wie die Freiheit zu experimentieren.

DES Brennblasen werden weltweit für die Herstellung von Obstbrand, Gin, Absinth, Likören, Vodka, Rum, Whisky und anderen alkoholischen Spirituosen verwendet. Unser Sortiment umfasst mehr als 40 Brennblasenmodelle, verschiedene Kolonnentypen, mehrere Heizoptionen und die Möglichkeit maßgeschneiderter Produktion nach Produktionsanforderungen.

Für Produzenten, die eine Marke mit Charakter aufbauen wollen, ist die richtige Brennblase nicht nur eine technische Investition. Sie ist ein Werkzeug, das es einer Idee ermöglicht, zu einem Produkt zu werden, und einem Produkt, zu einem wiedererkennbaren Stil zu werden.

Krakau, FLOAT und die neue Energie des Gins
FLOAT ist ein Beispiel für eine Marke, die Gin nicht als geschlossene Kategorie sieht, sondern als Raum für Spiel, Farbe, Frucht und eine andere Art des Ausdrucks. Aus Krakau kommt eine Linie von Gins und Likören, die Craft-Produktion, modernes Design und den Mut verbindet, ein klassisches Produkt auf neue Weise zu präsentieren.

Die Silbermedaille bei den World Gin Awards bestätigt, dass ein solcher Ansatz auch international anerkannt werden kann. Für DES ist es eine besondere Freude, wenn unsere Brennblasen Teil von Produktionsgeschichten werden, in denen Tradition nicht mechanisch wiederholt, sondern als Grundlage für etwas Neues genutzt wird.

Denn guter Gin kann klassisch sein.

Er kann ernsthaft sein.

Er kann fruchtig, farbenfroh und unerwartet sein.

Am wichtigsten ist, dass er Charakter hat.

Kontaktieren Sie uns und finden Sie die DES Brennblase, die zu Ihrer Produktion passt.